Caractéristiques d’un four électrique à pyrolyse

Un four à pyrolyse utilise un procédé complètement différent de celui d'un
four électrique à catalyse. Afin d'éliminer les graisses en totalité, la pyrolyse
augmente la température du four entre 300 et 500 degrés. Elle présente comme
avantage d'éliminer les résidus et les graisses en totalité en les transformant
en cendres. Bien évidemment, la consommation d'électricité sera largement
supérieure à celle observée lors d’un nettoyage par catalyse étant donné qu'il
faut atteindre une température bien supérieure.

En conséquence, afin de pouvoir supporter des températures bien plus élevées,
les parois d'un four électrique à pyrolyse sont conçues de façon à être bien
plus épaisses que celle d’un four à catalyse. Grâce à ces parois, la cuisson
sera moins énergivore étant donné qu'il n'y aura pas de déperdition de chaleur.
Un nettoyage à pyrolyse ne nécessitera, a contrario, aucun produit d'entretien
complémentaire : en effet, une simple brosse ou une éponge humide permettront
de retirer les cendres engendrées par la pyrolyse.

Bon à savoir : les accessoires, comme les grilles ou les plaques de cuisson,
peuvent, si on les choisit à l'achat pyrolysables, être insérés dans le four
pendant le programme de nettoyage par pyrolyse pour être nettoyés eux aussi.

Comme nous l’avons vu, les deux paramètres à prendre en compte sont donc
le prix d’achat du four et la consommation d’énergie, qui seront supérieurs
dans le cas d’un four à pyrolyse. Il faut également tenir compte du fait que
le nettoyage sera total avec la pyrolyse, mais que la catalyse nécessitera
une dose d’« huile de coude » pour finaliser le nettoyage. Ces dernières
années, de nouveaux procédés de nettoyage ont vu le jour, plus respectueux
de l’environnement, comme le nettoyage « ecoclean » ou encore le nettoyage
vapeur ou hydrolyse.

Avantages de la pyrolyse

• Le nettoyage est total  
• Le four possède une durée de vie allongée

Inconvénients de la pyrolyse

• Le prix d'achat d'un four à pyrolyse est supérieur
• La consommation d'électricité sera également supérieure
• La pyrolyse empêche l’utilisation du four pendant environ 2 heures
• Toucher la vitre du four pendant la pyrolyse pourrait être dangereux