Nettoyage d’un four électrique : catalyse ou pyrolyse ?

C’est dès l’achat d’un four électrique que la question de son nettoyage doit se
poser. Au-delà du nettoyage manuel, qui concerne uniquement les modèles
d’entrée de gamme, et qui nécessite surtout de nombreux produits d’entretien
décapants ainsi qu’une bonne dose d’énergie musculaire, le marché reste
très disputé entre les systèmes d’auto-nettoyage par catalyse et celui par
pyrolyse. Tentons d’y voir plus clair sur ces deux modes de nettoyage, qui
se caractérisent par des différences notables, ayant chacune des
avantages et des inconvénients.
 

Le système de nettoyage automatique par catalyse s'effectue en programmant
son four électrique de façon à ce que ses parois, constituées d’émail poreux,
absorbent toutes les graisses de cuisson et tous les autres résidus jusqu'à
ce qu'ils disparaissent presque entièrement. Afin que ce nettoyage fonctionne,
il faut faire monter la température du four à 200 degrés, qui est la température
minimale de fonctionnement. Une fois le programme de nettoyage terminé, il est
possible que le four catalyse ne soit pas totalement propre. Cependant, le
résultat reste très satisfait puisqu’un nettoyage manuel complémentaire permet
de finaliser le résultat pour l’obtention d’un four propre.

Bon à savoir :
le programme de catalyse, s’il nettoie parfaitement les parois de votre
four catalyse, ne permet pas de nettoyer tous les autres équipements,
comme la grille ou la vitre intérieure de la porte du four.

Avantages de la catalyse :

• Un four électrique à catalyse possède un prix d'achat inférieur à celui
  d'un four à pyrolyse
• Sa consommation d'électricité et également plus faible que celle d'un
  four à pyrolyse.

Inconvénients de la catalyse :

• Le nettoyage n'est pas intégral. Certains résidus peuvent subsister
  sur les parois du four étant donné qu'une température de 200 degrés
  ne permet pas d’absorber la totalité des résidus graisseux.